ACHETEUR BOUCHERIE H/F

  • Référence
    MD-231/BC
  • Type de contrat
    CDI
  • Domaine d'activité
    Distribution

Localité 77

Badenoch & Clark, cabinet de conseil en recrutement de cadres et dirigeants, recherche pour son client, acteur majeur de la grande distribution, un(e) Acheteur Boucherie- Viande/ Volaille- Charcuterie- Traiteur H/F.

Description de l'annonce :

Rattaché au Directeur Adjoint de la centrale d'achat, vous avez en charge la politique d'achats d'un ensemble de produits pour la totalité des magasins en France.

Vos missions sont les suivantes :

- Définir la composition et la qualité des produits de votre portefeuille,
- Analyser les marchés des produits du portefeuille à partir d'études de marché ainsi que leurs statistiques de vente au sein de l'enseigne pour connaitre les tendances de la demande,
- Connaitre l'éventail de produits existants sur le marché, tant au niveau régional, national, qu'international,
- Suivre de façon régulière l'offre de nouveaux produits (salons, publications spécialisées, veille concurrentielle, …),
- Suivre en amont, pour les produits MDD, la définition et la fabrication des produits,
- Déterminer les quantités pour chaque produit, un calendrier des achats et les marges attendues (en lien avec la stratégie de l'entreprise),
- Prospecter et consulter les fournisseurs en vue de négocier les conditions d'achats,
- Elaborer des contrats et établir le cahier des charges,
- Superviser les approvisionnements et veiller au respect des clauses contractuelles,
- Etre à l'écoute des consommateurs et des bases logistiques régionales,
- Comprendre et respecter le contexte légal dans la négociation des produits de marque nationale

Profil recherché :

Idéalement issu d'une formation supérieure de type Bac + 4/5, vous disposez d'une expérience significative d'au moins 5 ans dans une fonction semblable dans la grande distribution sur les familles charcuterie libre-service, traiteur, viandes et volailles, saurisserie, … Une expérience en marque nationale serait un plus. Vous parlez Allemand couramment.

Vous avez un bon relationnel, aimez être autonome et souhaitez travailler en équipe. Vous êtes pragmatique et de nature curieuse. Vous disposez de bonnes capacités de persuasion et de négociation, d'une certaine ténacité et de persévérance lors des négociations.

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